LIFE WITH BLUES!!

ある日、お昼ご飯に沖縄すばを食べようと思ってどこへ行こうかと悩んだんですが、新規開拓や～～～ってことで、新都心にある「けんぱーのすばやー」へ行ってみました

ちょうどお昼時に行ったんで、店内はお客さんでいっぱいでしたが、まあ～すばやーなんで回転は速いです

すばの受け取りはこちらから、自家製手作りあんだんすーも販売してました

店内禁煙というのはたばこ吸わないボクからすればとてもありがたいっす

注文したのは、本ソーキすば(大）画像のようにソーキは別皿に出てきます、ジューシーはサービスで付いていました

麺はたぶん亀濱麺ですね～
出汁も、豚骨出汁とカツオ出汁が融合したあっさり風味でボク好みの美味しい出汁でした

ソーキもジューシーな感じで、いい感じの味付けに炊かれてあり、別皿で出てくるというのはすば出汁の風味が変わらないのでいいですね


最初は、パーラー的なお店の感じから、ちょっと？？と思ってましたが、なかなか人気があるだけあって美味しかったです
また来よ～～～っと

けんぱーのすばやー
沖縄県那覇市おもろまち4-9-11
TEL：098-869-9281
定休日：火曜日
  

この日は仕事の関係でちょっと遠出になったものですから、久々に今帰仁方面の探索に・・・
見つけたのはここ！「まんてん」という沖縄すば屋～です
なんともしぶ～い佇まいです

店内はこんな感じですが、まだのれんも掛けられてなかったですね（12時前でしたけど・・・）


注文したのはこれ！三枚肉そば（大）500円！！
麺は手打ちの平打ち太麺で、いかにも山原のすばっぽいですね～～～

アップでご覧あれ

紅ショウガをちょいと乗せて、いただきま～～す

出汁は、カツオの風味と豚骨出汁のハーモニーが醸し出すコクがある味わいでとても美味しかったです
麺は、僕の好みからいえば、もうちょっとコシがあったほうがベストなマッチング～だと思いました
手打ちだけにたまたまハズレだったのだろうか・・・
でも、そのお店の佇まいといい、出汁の美味しさといい、一度は行ってみる価値ありだと思いますよ

手造りそば　まんてん
沖縄県今帰仁村字仲宗根173 （隣はAコープでした）
営業時間：11:30～売切御免　
定休日：火曜日
  

忙しいことは大変良いことなんですが・・・
なかなかブログの更新ができなくて、ネタたまり気味っす
この沖縄そば屋さんもいつ行ったのだったか・・・

場所は空港近くのオートバックスやサンエーの近くにあります

店内は明るくて清潔な感じがします

メニューはこちら
そばや定番のイナリやジューシーなどのほかにカレーもあるみたいですね

ボクが注文したのは沖縄そば（大）（たぶん）
ランチタイムにはジューシーがもれなくサービスで付いてくるそうです（ラッキー）

アップでみるとこんな感じ
見た目、あっさり系の出汁という感じです

ということで、さっそくいただいてみました
麺は細めで（亀濱？）好みだなぁ～
出汁もあっさりな味わいに豚骨とカツオ出汁のハーモニーが感じられ、とても美味しかったです

あとこちらでは、発送用のそばセットもあるようで、5食セットのパッケージがディスプレイしてありました
全国発送OKのようなので、ご贈答用やお中元お歳暮などにもいいかもです

いさやそば
沖縄県那覇市高良3-5-1
TEL：098-857-5541
営業時間：11：00～20：30
定休日：火曜日
  

タイトルに全く意味はありましぇ〜ん

先日、かねてから行きたいと思っていた沖縄そば屋さんにやっと行けました
ここはブログ繋がりの「りき丸さん」ご推薦の沖縄そば屋さんで、北谷町北前の住宅地の中にある元外人住宅を改造した個性的な店だ
やっと行けた割には看板の画像を撮るの忘れたし

ってことで
お店は一人でされているらしくて、入るとまずは券売機がありました


注文したのは、軟骨ソーキそばに野菜そば
ランチタイムはありがたいことにジューシーがサービスでつきます（ワーイ）


こちらは野菜そば！
野菜たっぷりで、こちらも美味しそうです

それではいただきま〜す

麺は亀濱麺だろうか？？ボク好みの細麺で、美味しかったですよ〜
出汁も良く出ていて、あっさり系だけどしっかりコクがある感じで、これまた好みでした

こちらのジューシーもとても美味しかったです
以外や以外！こんな住宅街になかなかのお店発見です！！
りき丸さん、ありがとうございました<(_ _)>　ちなみにブログはこちら　　　　なんくる！なとぉ〜がやぁ〜？
そして、またまた美味しい店を探して流離うJakeさんなのであった

来多舞すば
沖縄県北谷町北前の住宅街（今度はちゃんと住所を調べておきます）  

前にチラッと紹介した「やちむん茶屋」にＴとむとお昼に行ってきた
ここは僕のお気に入りのお店で桜坂にあった「トラトラトラ」のママが、家族で始めた新しい食べ物屋さんだ
前来たときは閉店後にわざわざ戻ってきてもらい、お酒とそばをいただいたのだが、今日は本格的にレポートしてみよう

場所は、壺屋のやちむん通り（焼き物通り）にあり、「壺屋焼き物博物館」も直ぐそこなので分かりやすいロケーションだと思う

壺屋やちむん通り
お店の前からはチラホラと観光客とおぼしき人々が行き交っている

店の前には大きな水槽が置かれてあり、「トラトラトラ」でも美味しくいただいた海ブドウがダンスを踊っている
販売もしてるようだ、ちなみに１００ｇで￥５００だそうだ

お昼はバイキングをやっているようだ、こちらは￥６００です
ママの手作りのお総菜が並べられてあり、もちろんお汁とご飯も付いている

美味しそうな料理達！クリックしてどうぞ


その他のメニューが壁に貼られてあったが、シンプルです

そしてＴとむと僕が注文したのはやっぱり、スペヤリブ（ソーキ）そば￥７００

味はこの間いただいたこともあり、美味しいこと間違いない
亀濱麺に、出汁は豚と鰹の絶妙なハーモニーが醸し出す、香りと味わいがとてもこの麺にあっていると思う

そしてこのソーキである
他のそば屋にはない、とても肉厚な、とても食べ応えのあるボリュームで、これだけでご飯といっちゃいたいくらいである

ではでは、いただきまーす

ずずず、ずるっ、ずるっ・・・・と、アッという間に食べちゃいました
う～～～ん！旨いっ！！
欲を言えば、もうちょっと量が欲しいかなぁ～

以前ママも僕に言っていたことで、僕も常々そう思っていたことなのだが・・・
沖縄そばというのは少々難しくて、人それぞれの好みが多様なので１００人が１００人とも間違いなく好きだという物は設定しにくいかもしれない
例えば麺はというと手打ち麺か市販麺か、コシがあるか、細いか太いか平たいかなど・・・
出汁も同様に千差万別で、鰹系か豚系かこてっりかあっさりかなどなど、それらを組み合わせると途方もない組み合わせになる
だから難しいのである
僕も実際に、美味しいそば屋さん教えてと聞かれても、紹介するときに「僕は美味しいと思うけど」と、どうしても前段が入ってしまう
それだけ沖縄そばが進化していったのだろうか？
でも、最近の沖縄そば屋は平均して美味しくて、逆にまずいそば屋を探すのが困難になってきていると感じるのは僕だけだろうか

その中でもここ「やちむん茶屋」のそばはホント僕好みで、毎日でも行っちゃいたいくらいの感じなのである
まあ、これまで書いてきたようにあくまでも僕個人の主観的な感想なのだが、ホントかな～と思う方はぜひ壺屋まで足を運んでいただいて、実際にこのそばを味わって欲しいと思う今日この頃なのであった
店内には「トラトラトラ」に鎮座していた２匹の虎も優しい目でお客さんを見つめていた

やちむん 茶屋
沖縄県那覇市壺屋1-8-12
TEL:098-862-8890
  

昨日の記事に引き続いて”すば話”になりますが
２００７年の年越しそばは、大晦日まで残った大掃除をやりながら、出汁も丁寧に取り～の、三枚肉も煮付け～の、かまぼこも切り～の、ねぎも刻み～の、そして亀濱麺も買いに行き～のでやっとの事で完成しました

どうでしょうか、見た目だけですが美味しそうでしょ？

それでは、２００７年もお疲れシタ～～～っ

うん！？なかなかどうして、旨いじゃあござんせんか
僕って才能あるかもよっ（なんちゃって）  

先日、友達のＳあんからTELがあり「小禄近辺でお昼でもどう？」とお誘いがあったので、すぐさま頭の中のグルメリストから小禄近辺というインデックスで探して、ピーンと来たのがあったので折り返して連絡しそこへ向かった
がしかし・・・
そこは閉まっていた・・・
ほどなくしてＳあんと合流したが、しょうがないのでまたまた頭の中でサーチして
「ほんじゃあ付いてきてちょ！」といいつつ別の場所へ向かった
付いたところはココ　そば処　きくや

ここへはたま～に来るのだが、奥のお座敷に座るのは初めてでした

居酒屋に行ってもつまみの注文がカブってしまう僕とＳあんは、もちろん同じくそば・ジューシーセット（アイスティー付き）を注文

美味しそうです










　　　　　　　　　　　　　　　ジューシーはかなりアッサリ目の仕上がりだ











それではいただきま～す
ふん、ふん、ふん・・・・んんんまいっ
麺は手打ちだろうか？不揃いの麺はモチモチしていて旨い！！
出汁も見た目アッサリだが旨味があるぞっ

あっという間に完食ごちそうさまでした

最近の沖縄すば屋の出店ラッシュとレベルの高さは目を見張る物があるなぁ～～～
我々すばじょーぐー（そば好き）には喜ばしい限りですネ

そば処　きくや
沖縄県那覇市田原1-6-2
TEL:098-857-0565
定休日：木曜日

  

2008年の今日が初そばです(^-^)v

ソーキそばを注文しました

いただきま〜す(^o^)

初そばにこの店を選んだわけは…
これから近くのコンベンションセンターで琉球キングスの年明けホーム第２戦が行われるからであった(^_^;)
相手は、現在東地区１位の仙台89ERSだっ！
昨日の試合は不覚をとったが、今日は頼むで〜(o^-')b

GO！キングス！！  

知り合いから沖縄そば屋さんのチケットをいただいたので、お昼に行ってみました

野球の試合の遠征資金の協力チケットだと思いますが
このチケットで、（ちょ－でーぐぁそば、ゆし豆腐そば、冷やしそば）の中から一品、（ジューシー、イナリ、ぜんざい）の中から一品選べます

場所は南風原、まだオープンして間もないお店という感じでした

中へはいりテーブルに座ろうとすると、お店の方が「お客さん、食券をお願いします」といわれたので、僕はチケット見せながら「あっ！この券で良いですか？」というと、中からでてきて冒頭の説明をしてくれたのであった



僕は、ちょーでーぐぁそばとじゅーしをお願いしました

見た感じ、どれもあっさり系で上品な感じですね

それではいただきます

うん！やっぱりあっさり味だ！
麺は自家製手打ち麺と云うだけあって、つるつるシコシコで美味しい♪
この麺なら冷やしも美味しそうだ
出汁も豚骨鰹系か！？あっさりした味わいで、僕にはもう少しパンチがあっても良いかなでも、ヘルシーな感じはするが・・・
軟骨ソーキはものすごいトロトロで、頬ばると直ぐにその形を無くしていくぐらいの柔らかさ、僕的にはもうちょっとかためが好きなのだけれどトロトロ好きな人には堪えられないだろうな～
ジューシーも薄味だが出汁はしっかり効いている！アジクーターではないが味わいがあってとても上品な感じ！！
残念なのは少しジューシーを炊くときの出汁加減が多いのかベタベタしていた
もうちょっとパラパラ、そして油が入っていたらもっと美味しかったろうと思いました
それでも、あっさりまいう～であっという間に完食しました



ちょーでーぐぁ
場所はこちら  

沖縄地方ぐずついた天気が続いていますね～
今週土曜日あたりからは天気も回復する予報ですが・・・・
先週天気が良い日にお客さんを連れてココに行ってきました
どこだか解りますかね～？


色々と立ち寄ったあとのお昼は、お決まりの・・・





















注文したのはもちろん、ソーキそば（大）

熱々の出汁をかけ入れ、紅生姜をのせて

それではいただきま～～～す
う～ん！相変わらずの旨さです
僕は基本的には沖縄そばは細麺が好みなのですが、やっぱり山原に来たら平太麺が美味しいですね～山原といったら平太麺！ってな感じですもんね～

そばを平らげたあとはそば椀にまだ熱々の出汁を入れて、少しコーレーグースを垂らし
熱々まいう～～～


今日は久々に八重おばあ～もお店にいました
ユンタクジョーグー（おしゃべり好き）のおばあ～は真ん中のテーブルのお客さんの処に座り、長々とユンタクしていたのだがそのお客さんが帰ってしまったので、今度は端のテーブルの客さんのとこへ行きユンタクをはじめていた
帰り際に僕が、「おばあ～久しぶりだから写真撮ろうね～♪」というとおばあ～は、「だあ～、兄さんも一緒に・・・」というのを固く辞退しおばあ～のワンショットを撮らせていただいた
おばあ～の元気の秘訣は、たぶんこのお店と、ユンタクすることなんだろうな～と思いながら久しぶりの八重食堂をあとにしました
八重おばあ～！いつまでも元気でまたユンタク聞かせてね～～～  

この間、同級生のＴとむと与那原の沖縄そば屋さん「安珍」に行ってきました
場所は与那原の住宅地の中にあるので探しづらいかもしれないですね
そこは、住宅の１階を店舗に改造したそば屋さんでした
11:30のオープンということでその時間に行ったのですが人の気配がありません
ワンコ（ワンッ！ワンッ！！）の気配はありました

しばらく外で佇んでいると、おばちゃん（お母さん）が歩いてきて笑いながら「ああ、いらっしゃい！どうぞ入って良いですよ」と・・・・
のんびりやな～～～


中へはいるとホント人ンちへ来たような感じで、時間もゆっくり流れます


Ｔとむは安珍そばセット（そばにロース肉がトッピング＆ジューシー）僕はそばセット（三枚肉にジューシー）を注文しました

うわ～～～っ！メッチャ美味しそうですね～～～

安珍は仕事をリタイヤされたご夫婦がされていて、お父さんがそばをご自身で打っているそうで、一日限定３０食なので早いときにはお昼過ぎには売り切れになるそうです
この日のお客さんはしばらくは僕らだけだったのですが、予約だけで完売になる日もあるとか・・・
肝心なそばの味は、麺は手打ちだけにモチモチシコシコで美味しく食べ応えがあり、出汁も（内容は企業秘密だそうですが）しっかりコクがありホッとする味でした
僕らはお客さんがいないのを幸いにお母さんとしばしユンタクさせてもらいました
お父さんは消防署、お母さんは学校給食の栄養士をされていたそうで、そばの話や色々な話をたくさんしてくれて、僕らもなんか親戚の家におじゃましているような、ホントに居心地の良いひとときでした

ふと庭を見やるとミニチュアダックスが ワンッ！ワンッ！（誰？誰？）といっています（たぶん）
名前を聞いたけど忘れてしまったのですが、少し年輩の可愛い看板犬でした
とても人懐っこいワンちゃんで、やっぱり飼い主に似るんだろうな～～～

安珍
沖縄県島尻郡与那原町与那原1761
TEL:098-945-1913
営業時間：11:30～
定休日：月曜日
  

まことに個人的なことだが、今日はMy BirthDayイブである・・・
明日は何か良いことあるかな～

ということで本題にはいるが
ここへ来るのは久しぶりだな～
道の駅おおぎみで休憩のあと昼食で寄りました




注文したのは新山ソーキそば￥６００


相変わらずの美味しさでした
ごちそうさん

新山そば

沖縄県名護市大東1-9-2
TEL:0980-53-3354  

美味しいそば屋を探し求めて、北の方から南下していきたどり着いたのが赤道直下・・・・（なんちゃって）
うるま市の赤道でした


店内はそば屋というよりもおしゃれなcafeという感じです



メニューは各種そばメニューの他にも、「大地のカレー」や「とろ～りオムライス」、サイドメニューの「くずれ三枚肉のまぜまぜごはん」に「ミミガー飯」などが有り、そのほかコーヒーやアルコール類、スイーツなどバラエティーに富んでいます

僕は、「冷やし沖縄そばが明日までですよ」というお誘いに乗っかりそれを注文しました
氷が入れてある冷たい沖縄そばの中には、鶏肉、椎茸、オクラ、ゆで卵、刻み海苔がトッピングされていて冷え冷え美味しそうです

これはつけそばとくずれ三枚肉のまぜまぜごはんです（こちらも美味しそ～～）


でもつけそばはこれからも食べられるし、明後日（10/15）からはしばらく食べられなくなる冷やしをいっときまっさ～

いただきま～す
麺はシコシコもっちり麺で食べ応えがあります
出汁も冷え冷えで、あっさりまいう～でした
今度はつけそばに温かいそばも食べてみたいし、あとカレーもオムライスも食べてみたいな～
それに夕方からのcafeタイムでお酒を飲みながら過ごすってのもいいかもね
なかなか良いお店、見っけでした
しかし、もちょっと近かったらな～～

店内では器もディスプレイされていて販売しているようでした

soba&cafe セキドウ
沖縄県うるま市赤道256-3　2F
TEL:098-979-9709
昼飯　11:30～15:00
夜食　18:00～23:00
定休日：木曜日  

ご存じ「海里」あらため「びん玉」です
居酒屋タイムには２回ほどおじゃましたものの、ランチタイムには初めてだ、でも沖縄市のお店と変わらないメニューになっているみたいだね

僕が注文した魚フライセット￥６５０

熱々の揚げたての魚フライは、サクサク中ホクホクで旨～い

こちらは友達が注文したミックスフライセット￥７００

八重山そばも相変わらずの美味しさです

今日も満足まいう～～
ごちそうさまでした


びん玉　（那覇新都心）
沖縄県那覇市安謝2-3-9　ハウスNTY 1F
TEL:098-861-8955
☆ランチタイム　 11:00～15:00
☆居酒屋タイム 17:00～24:00

  

この日に行った沖縄そばのお店はここでした
沖縄そば・茶処　「百美」
糸満街道からロータリも過ぎて、南部病院も過ぎて、名城バイパスの途中にちょっと入ったところにお店はあります


お店はオーナーの自宅の１階を利用していて、まずはその庭園のすばらしさに目を奪われますよーく手入れのされた芝生に見事な松や黒木などの植木、それにちいさな人工の滝まで作られていて、素人目に見てもかなりなレベルの琉球庭園ではないだろうか

入口は、まんま普通のお宅の玄関という感じです

中に入ってみるとかなりの広さであるこれは普通のお宅ではないぞ！かなりでかい家ですね～




早速僕は、百美そばを注文しました

他にもソーキそばや、それらにジューシーが付いたセットなどもありました
セットにはジューシーの他に、ちょこっと煮物とクーブイリチー、サーターアンダギーが付いています


それでは頂いてみることにします

ズッ・ズッ・ズルッ！んはぁ・ん・ん・・・んんんまい

出汁は見た目あっさりな感じだが、旨味とコクがあり西崎の麺と相性バッチリでメッチャ美味しい三枚肉はよーく煮込まれてあってとてもプルプルで美味しかったが、好みとしてはもうちょっと歯ごたえがあってもいいかな～
でも全体的に、その素晴らしい庭園に負けるとも劣らずの美味しいそば発見！でしたまた来よ～っと

沖縄そば・茶処　百　美
沖縄県糸満市糸洲351-3
TEL:098-997-3400
11:00～17:00
月曜定休  

豊見城まで寄ったついでに糸満まで足を延ばして沖縄そばを食べに行ってきましたよ(o^_^o)
詳細はまた……(o^-')b
  

沖縄そばが食べたくて、初めての店「たから家」へ行ってみました
場所は、小禄バイパスからちょっと入ったところにあります

なんでもお店の売りは無化調であることと、麺が手打ちで２種類あるということらしいですよ
ちなみに、
☆コシ麺（中細麺ちぢれ面で、コシの強いタイプ）
☆モチモチ麺（中太ちぢれ麺で、モチモチとしたタイプ）
の２種類から選べます




僕が注文したのは、コシ麺の沖縄そばにジューシーをつけてもらいました






では、いただきま～す

麺はやはりコシがあってしこしこと噛むほどに美味しさが出てきます
出汁も、見た目あっさりとしているようですが鰹の風味が効いていてコクがあり美味しかったですよ
ジューシーは・・・
忘れた
たぶん美味しかったはずです

気になる方はぜひどうぞ・・・・

そば処　たから家
沖縄県那覇市具志1-23-6
TEL:098-857-0110


  

我らがビリー隊長がまたまた来日しているそうですね（｀_´）ゞ
朝のめざましＴＶでも早速ブートキャンプをやっていましたが、大塚さんなんか息も絶え絶えという感じでしたね
また日本中で盛り上がるんでしょうな～

ということで、この間行ったすばや～（沖縄そば屋）を紹介します
場所は新都心の住宅街　「沖縄そば　かまでーや」です！

メニューはシンプルにそばとじゅーしー、日替わりはご飯に半そばにおかずが１品と小鉢が付いています（この日はテビチの煮付けでした）

僕が注文したのは「沖縄そば大」（ブレてまっす）

麺は細めで僕好み、出汁もあっさりしている割にはコクが有り美味しかったです
三枚肉もあっさり系で、固すぎず柔らかすぎずいい感じでした

ごちそうさん！！

沖縄そば　かまでーや
沖縄県那覇市安謝1-17-26　☆安謝東原公園近く
TEL:098-863-0127
定休日：毎週木曜日  

以前、やんばる店には行ったことがあったのですが、那覇店ができたことを最近知り、早速行ってみました

店内は木造で統一されていて、暖かみのあるようなホッとする感じで、やんばる店とも共通するところがあります


調度品もオリジナルな焼き物で、変わった形をしています

僕が注文したのはこれ、いしぐふ～そば！
そばの上に卵焼きとソーキ、青ネギが乗っています
ん～～～♪見るからに美味しそうですね



ちょこっとミニじゅーしーもついでに注文しました
こちらもなかなか美味しそうです

それでは、そばから頂いてみましょう
ズ・ズ・ズルッ！ズルッズズ！！ハフハフ・・・
ん・ん・んまいっ！！
麺は手打ちだろうか！？しこしこつるつるでうまい！出汁も、さすがアグーと厳選された鰹の出汁がうまいハーモニーを醸し出している！美味しいな～

ホントにあっという間に完食しちゃいました
美味しかった、ごちそうさん！！


窓辺で手作りのシーサーが「美味しかったかい？また来いや～！」って言っていた（みたい）


いしぐふ～　那覇店
沖縄県那覇市具志3-21-5　
TEL:098-858-0881
営業時間　11:00～１５：００　１７：３０～２０：３０
定休日　土曜/日曜・祝日
  

久しぶりにお昼は那覇市西の亀かめそばに行きました
ここは、以前はどちらかというとジモッティー御用達のお店という感じだと思っていたのだが、最近では明らかに観光客とわかるような方たちがけっこう多い
おもてにも「わ」ナンバーのレンタカーが停まっている

ここはもちろん、僕のお気に入りの亀濱製麺所の直営だからして麺は亀濱麺で大好きである
出汁もあっさりだけどコクがあり、ん・ん・うまいっ！！

で・でかっ！

しかし・・・肉がメッチャでかい女性だとこの肉だけでもけっこう腹に来るのでは

今日も美味しく頂きました

ごちそうさん

亀かめそば
沖縄県那覇市西2-21-16
TEL:098-869-5253