LIFE WITH BLUES!!

冬なんでしょうかね～
今日は暦の上では大寒！一年で最も寒い時期とされるそうだが・・・
例年この時期には鍋料理を食べる機会が多いのだが、なんかそぐわない気候だな
でも、鍋料理は野菜もたっぷり取れるためにヘルシーで、調理自体もほとんど手間いらずなので、家の食卓では頻繁に登場してもらっている

ということで、この間、鍋パーティーのお誘いがあったので、僕も箸休めを一品用意して行った来ました
その日の鍋料理は「鴨鍋」
家庭ではなかなかお目にかかれない食材だと思うが、出汁も良く出て、鶏とは違った味わい深さがあり美味しいですよね～

まずはメンバーがそろったのでビールで乾杯した後、なんと近くの居酒屋に注文していたという刺し盛りと串盛りがデデ～ンと登場うひょ～！旨そ～～～


刺し盛りの中にあった、色合いも味も良かったほうれん草をチーズと海苔で巻いた物

こちらは僕が作って持って行った、鳥皮ポン酢　お手軽・定番・居酒屋メニューです

そして本日の真打ち登場～

鴨肉の他に、鴨つくねにねぎなどの野菜をたっぷり入れて
鍋出汁のお汁も美味しくて、大変満足な鍋パーティーでした