蕎麦Cafe　せい家

嘉手納町で美味しい日本蕎麦屋さんを見つけました
そこは嘉手納郵便局の近くに今年４月１９日にオープンした「蕎麦Cafe　せい家」です

中へ入ってみるとなかなかおしゃれな造りになっていて、テーブル席が３卓に小上がりに２卓ありました

蕎麦は更科蕎麦で二八と十割が選べます

こだわった感じの店内ですが、中でも下の右の画像にあるようにオーディオセットの下の棚にはびっしりとJAZZのＬＰ盤が並んでいて、ＢＧＭもJAZZが流れていました
かなり年季を感じさせるコレクションで、僕は全然詳しくないのですがサッチモやジョン・コルトレーンなどの盤が時を経て丁寧に保存されているようでした

とろろ蕎麦（十割）







十割ですが、冷たく締められていてコシがあり美味しかったです

こちらは、かけそば







熱々で、出汁がほっこりいい味出ています


ランチタイムにはサービスで、蕎麦雑炊を出しているそうで、こちらも熱々ほっこり！美味しくいただきました

お店の方に伺ったところ、２年前に福島県会津からいらしたそうで、蕎麦粉も会津直送の蕎麦粉で美味しい蕎麦を提供するために毎日お店で蕎麦を打っているそうです
沖縄にはもちろん誇れる”沖縄そば”というソウルフードもあるのですが、日本蕎麦もまた負けずに増えていって欲しいです
慣れない土地で麺文化も違う沖縄ですが、頑張ってください