鶏南蛮蕎麦（ひやあつ）

休日のお昼は、やっぱり麺
それも大好きな日本蕎麦にしました

今回はあったかい汁にシャキッと冷水で締めた蕎麦をつけていただく、いわゆる冷熱（ひやあつ）にしました
つゆに入れる具の材料は、左上から時計回りに、しいたけ、青ネギ、白ネギ、鶏もも肉です

昆布と鰹節でとった出汁に麺つゆを合せ、火にかけて材料を入れていきます

その間、隣のコンロでは大きめの鍋に蕎麦が踊る大捜査線

茹で上がったらざるにあけ、氷水でシャキッと締めます

そして出来上がりがこちら、題して鶏南蛮蕎麦（ひやあつ）
あっそうそう、熱々のつゆには半熟卵も入れました

どっすか
このツヤツヤ感、もうよだれが出てきます

つゆも具だくさんで、熱々旨そ～

ってなわけで、いっただっきま～～～っす

あっという間にツルッと完食旨かった～～～
ごちそうさんでした