和風キーマカレーうどん

とうとう今日はゴールデンウィークの最終日
疲れを残さずに明日からの仕事に備えましょう！

本日のランチタイムクッキングは、昨日の出汁を活用して、和風キーマカレーうどんにしました
玉ねぎ&ニンジンのみじん切りを炒め、さらに豚ミンチを炒めます
軽く塩コショウのあと、出汁を加えて煮込みます
仕上げにカレーパウダー加え、水溶き片栗粉でとろみをつけたら餡の出来上がり

茹で上がったうどんを冷水で締め、餡を掛けたら、ハイ！完成！！

いつものカレーうどんも良いけど、暑くなってきたらコレも有りだね(^_^)b
っつぁんしたっ♪