LIFE WITH BLUES!!

麺類大好きの僕ですが、中でも日本蕎麦は一番かもしれません
打ち立てをさっと茹で冷水で締め、ざるにあける、エッジの利いたつやつやした蕎麦は見ているだけで垂涎ものです　思わずたぐり啜ると蕎麦の実の香りがふわりと広がり心地の良い歯ごたえと甘さ、飲み込んでいくと、えもいわれぬ幸福感に包まれる・・・
なんか想像しているだけで食べたくて涎ダーダー状態ですが
やっぱりいっぱしの酒呑みとして、蕎麦屋で焼き海苔や天抜きをあてに落ち着いてゆ～っくりと酒を呑み、そして最後は盛りか寒いときには鴨南で締める！！
ちょいとお兄さん粋だね～ってな感じで、ものすごく憧れます
沖縄でも美味しい蕎麦屋さんはいくつかありますが、たまに東京とかに行く機会があると必ず（と言うか絶対！）に蕎麦屋さんは外せません
「藪」に「まつや」「並木」といった名店から、下町や住宅街の中にある蕎麦屋さんなど色々と情報を収集して食べ歩くのが楽しみです
沖縄ではご存じ「美濃作」や「千寿庵」、最近出来た「桃香」や泉崎交差点近くの「寿利庵」、まだ行ったことのない「WANI-MANI DINING」などありますが、沖縄そばに負けずに増えていって欲しいですね
あっ！もちろん沖縄そばも大好きですよ
だから家では毎年、年越しそばは”すば”と”蕎麦”の２枚看板なんですよね～
いつか本格的な蕎麦打ちにも挑戦してみたいと思う今日この頃です

ん・ん・ん・・んまいっ！！