LIFE WITH BLUES!!

常夏の島、沖縄でも朝夕ちょっと涼しい風が吹いてきた今日この頃ですが、みなさんいかがお過ごしでしょうか？
真夏の頑張りで今頃になって、夏バテが襲ってきているという人もいるようですが・・・
そんなときは季節の旬のものを頂いて栄養をつけてはどないでっか
というわけで、本日は旬の秋刀魚と今年初めての今帰仁産生ウニを頂きました

お供はもちろんこれダス！
初物の秋刀魚は脂がのって旨いっす
皮パリパリの香ばしさと、中の身のホクホク＆ワタの苦みが何ともいえず最高～
ビールとメチャ合い！！最強のコンビネーションです

あっという間に食べちゃいました

そして今度はウニをちびちびつまみながら・・・ん・ん・ん～～～！とろけるようでバカ旨です
磯の香りの中にウニ独特の甘みと旨味が凝縮されていて、食べていてなんか幸せになる感じ！？なんだよな～

〆にたっぷりのウニを炊きたてのご飯にのせウニ丼にしましたさあ、いただくよ～
って、美味しいに決まってるやン
ちなみに、初物を頂くときは東の方角を向いて笑いながら食べると寿命が７５日延びるといわれているそうですが、こんなに贅沢したんで、かえって罰が当たらないかな～と焦ってしまった今日この頃でした