2007年10月07日
休日うどん
休みの日、特に飲んだ翌日のちょっと寝坊した日のお昼は、胃がホッとするような温かいうどんなんかいいと思いませんか
ということで今日は、「簡単ほっこり親子玉子とじとろとろうどん」（長っ
）のレシピを公開したいと思います
材料は
出汁はしっかりと取りたいので、出汁昆布を水につけ４・５時間置いておきます
４・５時間置いた物から昆布を取り出し火に掛け鰹節を入れます
そして綺麗な出汁が取れました
このあとは画像取り忘れで写真がないのですが・・・
この出汁に自家製のかえし（醤油に味醂、砂糖を入れて煮立たせ冷ましたあとに鰹節と煮干しを入れて寝かせた物）を入れて味を調え、火に掛け鶏もも肉を入れる
あくが出てきたら丁寧にすくい取り、あらかじめ茹でておいた冷凍うどんを投入
とろみをつけるために、水溶き片栗粉を入れ、そして溶き卵を回し入れる
仕上げに白ネギを入れて完成
ほらっ！簡単でしょっ
疲れた胃と身体にほっこりと染みていって、元気回復間違いなしデス
ということで今日は、「簡単ほっこり親子玉子とじとろとろうどん」（長っ
）のレシピを公開したいと思います材料は
冷凍うどん
鶏もも肉１００ｇ（一口大に切る）、白ネギ適宜（小口切り）
卵２個
出汁はしっかりと取りたいので、出汁昆布を水につけ４・５時間置いておきます
４・５時間置いた物から昆布を取り出し火に掛け鰹節を入れます
そして綺麗な出汁が取れました
この出汁に自家製のかえし（醤油に味醂、砂糖を入れて煮立たせ冷ましたあとに鰹節と煮干しを入れて寝かせた物）を入れて味を調え、火に掛け鶏もも肉を入れる
あくが出てきたら丁寧にすくい取り、あらかじめ茹でておいた冷凍うどんを投入
とろみをつけるために、水溶き片栗粉を入れ、そして溶き卵を回し入れる
仕上げに白ネギを入れて完成
ほらっ！簡単でしょっ
熱々な内にどうぞ召し上がれ
疲れた胃と身体にほっこりと染みていって、元気回復間違いなしデス
Posted by Jake_B at 10:00│Comments(4)
│クッキングぱぱ
この記事へのコメント
ｊａｋｅ Ｂさん コンチャ(=^0^=)／
祝日出勤中のＭＡＧＩです。
胃に優しいうどんが食べたいわ～～♪
昨日は、久々に店が定休日だったんで
夜まで回遊・・・美味しいカクテルを
堪能してきたサ～～
祝日出勤中のＭＡＧＩです。
胃に優しいうどんが食べたいわ～～♪
昨日は、久々に店が定休日だったんで
夜まで回遊・・・美味しいカクテルを
堪能してきたサ～～
Posted by MAGI at 2007年10月08日 14:08
>MAGIさん
こんちわ〜♪
休日出勤お疲れさまっす(^-^)
そーだよ！たまには回遊してリフレッシュしないとね('-^*)
そして胃に優しいものでも食べてMAGIパワーの復活じゃ〜ヾ(^▽^)ﾉ
こんちわ〜♪
休日出勤お疲れさまっす(^-^)
そーだよ！たまには回遊してリフレッシュしないとね('-^*)
そして胃に優しいものでも食べてMAGIパワーの復活じゃ〜ヾ(^▽^)ﾉ
Posted by Jake_B at 2007年10月08日 15:06
すごく美味しそうですね～．．．
うどんってムショーに食べたくなる時
ありませんか？画像見てるだけで
お腹グーグーですよ～（＾▽＾笑）
うどんってムショーに食べたくなる時
ありませんか？画像見てるだけで
お腹グーグーですよ～（＾▽＾笑）
Posted by 三角食堂 at 2007年10月09日 06:51
>三角ちゃん
美味しそうにできてるでしょ♪
味ももちろんバッチグー（古っ）ですよ（＾-＾）v
これからの季節、温かいうどんはお腹もハートもほっこりと暖めてくれますよ('-^*)b
美味しそうにできてるでしょ♪
味ももちろんバッチグー（古っ）ですよ（＾-＾）v
これからの季節、温かいうどんはお腹もハートもほっこりと暖めてくれますよ('-^*)b
Posted by Jake_B at 2007年10月09日 07:49
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